Edición Leche

Análisis de la rentabilidad en las explotaciones y mercados lecheros

 Leemos en la web de mundoganadero que la sala Paraninfo de Facultad de Veterinaria de León acogió el pasado 10 de septiembre a más de 200 ganaderos, técnicos, veterinarios, ingenieros y especialistas con motivo de la celebración de la Jornada Técnica con la que culmina la cuarta edición del Plan STAR - Vacuno de Leche, bajo el lema "Innovación y rentabilidad como claves de futuro". leer más (foto extraída web 3tres3).

Aprobada la regulación de las declaraciones obligatorias de los primeros compradores

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se regulan las declaraciones obligatorias a efectuar por los primeros compradores y productores de leche y productos lácteos de vaca, oveja y cabra.

Seminario de Investigación en el sector lácteo

Acción del Plan Estratégico de Investigación , Innovación y Transferencia agroalimentaria de Cataluña y dentro del ciclo de seminarios técnicos ' Mañanas de Innovación Agroalimentaria ' del Plan Anual de Transferencia Tecnológica ( PATT ) del DAAM

El precio de la leche, los productos lácteos y del vacuno de carne en el mundo, en el Tercer trimestre de 2013

  Durante el tercer trimestre de 2013, aumenta el precio de la leche, respecto al mismo período del año pasado, en Europa y Nueva Zelanda y disminuye en los Estados Unidos, debido a los fuertes incrementos de precios registrados durante la segunda mitad del año 2012. En cuanto al sector cárnico, a pesar de la bajada del precio de junio a julio, en la Unión Europea, esta sigue registrando los precios más altos, en comparación a sus principales competidores, Argentina, Brasil y los Estados Unidos. leer más

Presente y futuro del sector lácteo, su mercado y sus ganaderías en España

 Leemos en la web de mundoganadero una ponencia del presente y el futuro del mercado lácteo español. leer más (foto extraída web mundoganadero).

Presente y futuro del mercado de la leche de vaca y sus ganaderías

 Leemos en la web de mundoganadero un artículo para conocer qué es el sector lácteo, qué mercados lo componen, qué actores compiten en ellos y cuál es su equilibrio de poder es fundamental para analizar, proyectar su futuro y buscar alternativas que tengan sentido en un mañana y que sean satisfactorias para el sector, por el campo y para la sociedad. leer más

Etiquetado de origen de la leche en la Unión Europea

 Leemos en la web ediporcguia que se considera la posibilidad de instaurar una legislación comunitaria que obligue al etiquetado del origen de la leche en la Unión Europea, medida a la que se opone la Asociación Láctea Europea.leer más

Estadística de recogida láctea en los 5 primeros meses del 2013

 Leemos en la web del DAR que las entregas acumuladas de leche de vaca durante los cinco primeros meses del año se mantienen al mismo nivel que las del año anterior para el mismo periodo (+0,10%).
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Situación del mercado lácteo europeo a mayo del 2013

Leemos en la web del DAR, el informe de mayo en inglés, de la situación del mercado lácteo en Europa. leer más

Visión general de las explotaciones de leche en Europa hasta el año 2009

 Leemos en el portal del DAR, un estudio, en inglés, que ofrece un panorama general de las explotaciones lecheras de la UE sobre la base de los últimos datos disponibles de la Red de Información Contable Agrícola (RICA) para el año 2009.leer informe

Vendas de leche de vaca a las centrales lecheras en 2012, en Cataluña

Leemos el informe del 2012 colgado en la web del DAR, que muy gràficamente explica la producción de leche por provincias catalanas. ver informe

Entrevista al gerente del Instituto Nacional para el Mejoramiento Lechero de Uruguay

 En esta entrevista leída en el portal elobservador, nos explica los retos de futuro del sector lechero en uruguay que son extrapolables a España ya que muchos países tienen los mismos problemas.
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Informe de recogida láctea en España a diciembre del 2012

 Leemos en el portal del DAR, que continua a finales de año la tendencia de todo el año de menor recogida de leche que años anteriores.

3 años después, mejora la calidad de la leche

Compra maestra. 2014, núm. 394, julio-agosto, p. 12-16.

Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)

Guía de prácticas correctas de higiene para pequeños establecimientos del sector lácteo

La guía ha sido elaborada por la Associació Catalana de Ramaders Elaboradors de Formatge Artesà [Asociación Catalana de Ganaderos Elaboradores de Queso Artesano] (ACREFA).

El precio de la leche, los productos lácteos y del vacuno de carne en el mundo. Segundo trimestre de 2013

 Leemos en la web del DAR que a partir del estudio de la evolución de los precios de la leche y de la carne de vacuno en el mundo, se desprende que, durante el primer semestre del año 2013, tanto la leche como la carne de vacuno se pagan más bien en la Unión Europea, en comparación con sus principales competidores, Nueva Zelanda y los Estados Unidos (USA) en el caso del sector lechero, y Argentina, Brasil y USA en el caso del sector cárnico . leer más

El gobierno presenta el sello "Producto Lácteo Sostenible"

 Leemos en la web de veterinaria albéitar que la presentación del sello "Producto Lácteo Sostenible" tiene que servir para promocionar el sector lácteo español según apalbras del gobierno. leer más (foto extraída web veterinaria albéitar).

Las poco blancas realidades y perspectivas del sector lácteo en España

 Leemos en la web de mundoganadero un artículo de su director que hace un análisis de los distintos eslabones que componen la cadena de producción y comercialización de leche y derivados lácteos, en el que se define a través de siete afirmaciones, la actual situación del sector y su incidencia en los productores. leer más

Último informe del precio de la leche en Europa a mayo del 2013

 Leemos en la web del DAR el último informe que nos explica la evolución comparada de los precios de la leche hasta mayo de 2013 en Europa. leer más

Evolución del precio de la leche en el 2012 en todo el mundo

 Leemos en la web del DAR el informe anual del precio de la leche en el mundo que recoge los precios pagados al productor, en diferentes zonas del mundo, para poder conocer la situación en las diferentes áreas económicas con mayor influencia en la economía mundial del sector lechero. leer más

El sector lácteo intenta lograr infructuosamente la cuadratura del círculo

 Leemos en el portal mundoganadero, una artículo de su director, que explica que la leche(precios, condiciones de pago,etc..) está en manos de los grandes distribuidores.leer artículo 

Informe a febrero del 2013 del mercat lácteo europeo

 Leemos en el portal del DAR, el último informe sobre los precios y otras variables que inciden en el sector lácteo a nivel europeo y comparado con otros años. Ver informe (en inglés).

La glicerina puede ayudar a impulsar al sector lácteo

 Leemos un post en el portal veterinaria albéitar donde investigadores colombianos creen que la glicerina puede ayudar a aumentar la competitividad del sector de la leche. leer noticia

El sector lácteo: la ceguera y la sordera, por bandera

 Leemos en el portal mundoganadero, una carta del director muy interesante que resume la situación del sector lácteo español y cómo encarar el futuro más próximo. Ver información

Informe del mes de noviembre de la recogida láctea en Francia

 Leemos en el portal del DAR, el informe de noviembre de la recogida láctea en Francia, donde se muestra un descenso del 3,7% respecto al mismo mes del año anterior.(En francés).

Últimos precios de la leche, en el mes de noviembre, en España

 Leemos en el portal del DAR, los últimos datos que explican la evolución de los precios de la leche en el 2012, hasta el mes de noviembre, dónde ha subido en medio céntimo el precio de la misma.
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