El mercat segueix de pujada moderada i progressiva, no només perquè hi ha menys llet, sinó

també perquè s'està disparant el preu de la mantega. Les condicions actuals de mercat i de

demanda està incentivant a la indústria a apostar per la llet desnatada i la mantega. Pren força un escenari a mitjans del mes de juny en el qual el preu de la Llet Spot pugui igualar, o fins i tot superar, el preu de la llet de contracte.